燉 基本解釋
- 同「燉」。
燉 國語辭典
烹調方法：➊ 將食物加水，用文火慢煮使爛熟。如：「清 燉 」、「 燉 雞」。➋ 將食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟軟。如：「鳳爪 燉 冬菇」。
火勢旺盛。
書證
- 《玉篇·火部》：「 燉 ，火盛貌。」
燉煌：地名。參見「[[敦煌]]」條。
燉 康熙字典
【巳集中】【火字部】 康熙筆畫：16 部外筆畫：12
【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，
音屯。【玉篇】火盛貌。【廣韻】火色。
又燉煌，郡名。【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又【廣韻】【集韻】他昆切，音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
燉 說文解字
說文解字注
(焞)朙也。鄭語：史伯曰：黎爲高辛氏火正，以淳燿敦大，天明地德，光照四海，故命之曰祝融。崔瑗河閒相張平子碑云：遷大史令，實掌重黎厤紀之度，亦能焞燿敦大，天明地德，光照有漢。今本國語作淳，漢碑作焞，與許所據合。韋云：淳，大也。燿，明也。下文云：敦大則焞燿。自皆當訓明。士喪禮楚焞，所以鑽灼龜者。楚，荊也。焞，葢亦取明火之意。引申之又訓盛。采芑傳曰：焞焞，盛也。漢時有敦煌郡，應劭地理風俗記曰：敦，大也。煌，盛也。唐時乃作燉煌，見元和郡縣志。燉乃唐人俗字，非焞之異體也。从火。
聲。他昆切。十三部。毛詩吐雷切，音之轉也。春秋傳曰：傳當作國語。
燿天地。櫽括鄭語。
燉 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- tuən˥˧
- 日語讀音
- AKIRAKA
- 韓語羅馬
- TON
- 現代韓語
- 돈
- 越南語
- đun
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- dan6 deon6
- 客家話
- [Lufeng] dun1 [Meixian] dun1 [Hailu] dun1 [Baoan] dun1 [Siyan] dun1 [Lau Chunfat] dun1 [MacIver] dun1
音系簡文
- 中古音
- 透母 魂韻 平聲 暾小韻 他昆切 一等 合口；定母 魂韻 平聲 屯小韻 徒渾切 一等 合口；
- 近代音
- 端母 真文韻 平聲陰 敦小空；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 臻 | 平 | 魂 | 透 | 合 | 一 | 次清 | 他昆切/常倫切/徒渾切 | tʰuən | |
| 臻 | 平 | 魂 | 定 | 合 | 一 | 全濁 | 徒渾切/他昆切/常倫切 | dʰuən | |
| 臻 | 平 | 䰟 | 透 | 合 | 一 | 次清 | 他昆切 | tʰən | |
| 臻 | 平 | 䰟 | 定 | 合 | 一 | 全濁 | 徒渾切 | dən | |
| 平 | 䰟 | 徒渾切 | |||||||
| 平 | 䰟 | 徒孫切 | |||||||
| 陰平 | 真文 | 端 | 全清 | tuən | |||||
| 平聲 | 真文 | 都論切 | |||||||
| 平 | 真 | 定 | 徒 | 全濁 | 徒孫切 | d‘uən |
《廣韻》 2
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 燉 | 暾 | 他昆 | 透 | 魂 | 一等 | 合口 | 臻 | 上平二十三魂 | 平聲 | tʰuən | tʰuən | tʰuən | tʰuən | tʰuən | tʰuon | tʰwən | tun1 | thuon | thuon | 火熾又燉煌郡燉大煌盛也 |
| 燉 | 屯 | 徒渾 | 定 | 魂 | 一等 | 合口 | 臻 | 上平二十三魂 | 平聲 | dʱuən | duən | duən | duən | duən | duon | dwən | tun2 | duon | duon | 火熾又燉煌郡燉大煌盛也 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 燉 | ꡈꡟꡋ | 平聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 燉 | 敦 | 端 | 端 | 真文合 | 陰平 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 燉 | 屯 | 徒孫 | 八真 | 真 | 平聲 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 王力系統 | 文 | tʰ | uən | |
| 先秦 | 周法高系統 | 文 | tʰ | wən |
燉 字源字形
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