拼音
注音
部首
簡繁
異體字
qiàng
ㄑㄧㄤˋ
部首 火
部外 4
總筆畫 8
繁體 熗
統一碼
字形分析
筆順
基本区 U+709D
43343455
五筆
倉頡
鄭碼
四角
owbn
fosu
uooy
98812
拼音 qiàng
注音 ㄑㄧㄤˋ
部首 火 部外 4總筆劃 8
統一碼 709D筆順 43343455
基本字義
● 熗
（熗）
qiàng ㄑㄧㄤˋ
◎ 將菜餚放在沸水或熱油中略煮後取出加作料拌：～芹菜。
英語 stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
法語 cuire au soja
詳細字義
◎ 熗
熗 qiàng
〈動〉
(1) 烹飪方法 [fry very quickly over hot fire]
(2) 將菜餚放在沸水中略煮，取出後再用醬油、醋等作料來拌。如:熗蛤蜊;熗芹菜
(3) 先把肉、蔥等用熱油略炒，再加作料和水煮。如:熗鍋肉絲麪;用蔥花兒熗熗鍋
(4) 用同“嗆”
聞不得鼻口內幹煙熗。——元· 李好古《張生煮海》
国际音标 tɕʰiɑŋ˥˧
粤语 coeng3
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