簡體
釀 基本解釋
- 利用發酵作用製造酒、醋、醬油等。例如～造。～酒。～醋。
- 指酒。例如佳～。
- 蜜蜂做蜜。例如～蜜。
- 喻事情積漸而成。例如～成水災。醞～。
釀 詳細解釋
niàngㄋㄧㄤˋ
- (形聲。從酉( yǒu)，襄聲。本義:做酒，釀造)
- 同本義。原專指釀酒，後也指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等 [make wine;brew]書證
- 釀，醞也。作酒曰釀。——《說文》
- 米麥所作曰釀。——《三蒼》
- 黑黍舂來釀酒飲。——唐·曹鄴 《田家效陶》
- 釀泉爲酒。——宋·歐陽修 《醉翁亭記》
例如醞釀(造酒的發酵過程);釀米(釀酒的米);釀具(釀酒的器具);釀秫(用秫黍釀酒);釀製(釀造);釀糯(以糯米釀酒) - 醞釀，逐漸形成 [ferment]書證
- 早難道救冤反把冤釀。——朱寉 《十五貫、廉訪》
例如釀雪(空中水蒸氣逐漸凝聚而形成爲雪);釀寒(逐漸釀成寒冷的天氣);釀禍(釀成禍患);釀亂(釀成禍亂) - 嬌寵 [indulge]書證
- 素日皆是你們這些人把他釀壞了，到這步田地還來解勸——《紅樓夢》
词性变化
◎釀niàng
- 酒 [wine]書證
- 伶人傾家釀。——《晉書·何充傳》
例如佳釀(好酒);釀肆(酒坊;酒店)
釀 國語辭典
1.
利用發酵方法製造。
例如如：「釀造」、「釀蜜」、「自 釀 」。
書證
- 《史記·卷七五·孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。」
- 唐·杜甫〈遣意〉詩二首之一：「衰年催 釀 黍，細雨更移橙。」
2.
逐漸孕育而成。
例如如：「醞 釀 」、「釀成大禍」。
書證
- 《紅樓夢·第三三回》：「明日 釀 到他弒君弒父，你們纔不勸不成！」
酒。
例如如：「佳 釀 」、「陳 釀 」。
書證
- 《晉書·卷七七·何充傳》：「令人欲傾家 釀 。」
- 《宋史·卷四四二·文苑傳四·蘇舜欽傳》：「渚茶野 釀 ，足以銷憂。」
釀 康熙字典
【酉集下】【酉字部】 康熙筆畫：24 部外筆畫：17
【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，
音
。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。
釀 說文解字
說文解字·釀
卷十四
醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切
說文解字注
(釀)醞也。作酒曰釀。周禮：酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉襄聲。女亮切。十部。
釀 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- niɑŋ˥˧; niɑŋ˧˥
- 唐代讀音
- niɑ̀ng
- 日語讀音
- KAMOSU
- 韓語羅馬
- YANG
- 現代韓語
- 양
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- joeng6
- 客家話
- [海陆腔] rong5 ngiong2 [陆丰腔] jong6 [客语拼音字汇] ngiong4 [台湾四县腔] jong5 ngiong2 [客英字典] jong5 [东莞腔] jong5 [梅县腔] jong5 [宝安腔] ngiong5
音系簡文
- 中古音
- 孃母 漾韻 去聲 釀小韻 女亮切 三等 開口；
- 近代音
- 泥母 江陽韻 去聲 釀小空；
- 上古音
- 黄侃系统：泥母 唐部 ；王力系统：泥母 陽部 ；
