釀造
釀造 詞語解釋
◎ 釀造
niàng zào
ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ
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原專指釀酒。後也指利用發酵作用製造醋、醬油等英文 brew;make vinegar,wine,etc.
釀造 國語辭典
利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。」也作「釀製」。
釀造 翻譯
- 英語
- to brew, to make (wine, vinegar, soybean paste etc) by fermentation
- 德語
- ausbrüten, aufbrühen (V), Gärung, Fermentierung
- 法語
- brasser (de l'alcool), fabriquer de l'alcool