酿 基本解释
- 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等。 例如 ～造。～酒。～醋。
- 指酒。 例如 佳～。
- 蜜蜂做蜜。 例如 ～蜜。
- 喻事情积渐而成。 例如 ～成水灾。酝～。
酿 详细解释
-
(形声。从酉( yǒu )，襄声。本义:做酒，酿造)
-
同本义。原专指酿酒，后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等书证
- 酿，醖也。作酒曰酿。 —— 《说文》
- 米麦所作曰酿。 —— 《三苍》
- 黑黍舂来酿酒饮。 —— 唐·曹邺 《田家效陶》
- 酿泉为酒。 —— 宋·欧阳修 《醉翁亭记》
例如 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)英文 make wine;brew -
酝酿，逐渐形成书证
- 早难道救冤反把冤酿。 —— 朱寉 《十五贯、廉访》
例如 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)英文 ferment -
娇宠书证
- 素日皆是你们这些人把他酿坏了，到这步田地还来解劝 —— 《红楼梦》
英文 indulge
-
酒书证
- 伶人倾家酿。 —— 《晋书·何充传》
例如 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)英文 wine
↳ 釀 康熙字典
（康熙字典未收录「酿」字头，请参考「釀」字：）
【酉集下】【酉字部】 康熙笔画：24 部外笔画：17
【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，
音
。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。
↳ 釀 说文解字
（说文解字未收录「酿」字头，请参考「釀」字：）
说文解字·釀
卷十四
醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切
说文解字注·釀
(釀)醞也。作酒曰釀。周禮：酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉襄聲。女亮切。十部。
酿 音韵方言
音标 & 周边语言
- 国际音标
- niɑŋ˥˧
方言读音 （旧版简文）
- 广东话
- joeng6
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 宕 | 去 | 漾 | 娘 | 開 | 三 | 次濁 | 女亮切 | njɑŋ | |
| 宕 | 去 | 漾 | 泥/娘 | 開 | 三 | 次濁 | 女亮切 | ȵiɑŋ | |
| 去 | 漾 | 女亮切 | |||||||
| 去 | 漾 | 女亮切 | |||||||
| 去聲 | 江陽 | 泥 | 次濁 | niaŋ | |||||
| 去聲 | 江陽 | 泥降切 | |||||||
| 去 | 漾 | 疑 | 五 | 次濁 | 魚向切 | ŋiaŋ |
《廣韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 釀 | 釀 | 女亮 | 孃 | 陽開 | 三等 | 開口 | 宕 | 去四十一漾 | 去聲 | ni̯aŋ | nĭaŋ | ɳɨɐŋ | niaŋ | niɑŋ | ɳiɐŋ | ɳɨaŋ | niang4 | nriangh | nianq | 醖酒女亮切三 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 釀 | ꡇꡃ | 去聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 釀 | 釀 | 泥 | 泥 | 江陽齊 | 去聲 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 釀 | 仰 | 魚向 | 十七漾 | 陽 | 去聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 釀 | 讓 | 日 | 日 | 張 | 陽去 | 醞酒也 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 高本漢系統 | i̯aŋ | |||
| 先秦 | 王力系統 | 陽 | n | ǐaŋ | |
| 先秦 | 董同龢系統 | 陽 | n | jaŋ | |
| 先秦 | 周法高系統 | 陽 | n | iaŋ | |
| 先秦 | 李方桂系統 | 陽 | n | rjangh |
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