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酿 基本解釋
- 「釀」的簡化字。→
↳ 釀 詳細解釋
niàng
- (形聲。從酉( yǒu)，襄聲。本義:做酒，釀造)
- 同本義。原專指釀酒，後也指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等 [make wine;brew]書證
- 釀，醞也。作酒曰釀——《說文》
- 米麥所作曰釀——《三蒼》
- 黑黍舂來釀酒飲——唐·曹鄴 《田家效陶》
- 釀泉爲酒——宋·歐陽修 《醉翁亭記》
例如醞釀(造酒的發酵過程);釀米(釀酒的米);釀具(釀酒的器具);釀秫(用秫黍釀酒);釀製(釀造);釀糯(以糯米釀酒) - 醞釀，逐漸形成 [ferment]書證
- 早難道救冤反把冤釀——朱寉《十五貫、廉訪》
例如釀雪(空中水蒸氣逐漸凝聚而形成爲雪);釀寒(逐漸釀成寒冷的天氣);釀禍(釀成禍患);釀亂(釀成禍亂) - 嬌寵 [indulge]書證
- 素日皆是你們這些人把他釀壞了，到這步田地還來解勸——《紅樓夢》
词性变化
◎酿niàng
- 酒 [wine]書證
- 伶人傾家釀——《晉書·何充傳》
例如佳釀(好酒);釀肆(酒坊;酒店)
↳ 釀 康熙字典
（康熙字典未收錄「酿」字頭，請參考「釀」字：）
【酉集下】【酉字部】 康熙筆畫：24 部外筆畫：17
【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，
音
。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。
又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。
又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。
↳ 釀 說文解字
（說文解字未收錄「酿」字頭，請參考「釀」字：）
說文解字·【卷十四】·【酉部】
醞也。作酒曰釀。从酉襄聲。女亮切
說文解字注·釀
(釀)醞也。作酒曰釀。周禮：酒人掌爲五齊三酒。爲猶作也。从酉襄聲。女亮切。十部。
