酵 基本解释
- 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
酵 详细解释
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(形声。从酉( yǒu )，表示与酒有关，孝声。本义:酒母)
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同本义 [yeast;leaven;ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等例如 如:酵子;酵头
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酒滓英文 wine dregs
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发酵例如 如:酵粥(发酵的粥)英文 ferment
酵 國語辭典
参见「发 酵 」、「酵母」、「酵素」等条。
（一）之又音。
酵 康熙字典
【酉集下】【酉字部】 康熙笔画：14 部外笔画：7
【廣韻】古孝切【集韻】居效切，
音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
酵 音韵方言
音标 & 周边语言
- 国际音标
- tɕiɑu˥˧
- 日语读音
- MOTO
- 韩语罗马
- HYO
- 现代韩语
- 효
方言读音 （旧版简文）
- 广东话
- gaau3 haau1 haau3
- 客家话
- [Hailu] gau5 [Lau Chunfat] gau1 gau4 gau4 [Dongguan] hau5 [MacIver] gau5 [Baoan] gau5 hau5 [Meixian] gau5 [Siyan] gau5
- 潮州话
- gaⁿ3 hau1
音系简文
- 中古音
- 見母 效韻 去聲 敎小韻 古孝切 二等 開口；
酵 字源字形
字形对比
中国大陆
香港
台湾
日本
韩国
异体字
𨡆
𨢀
𨣑