異體
腌 基本解釋
- 用鹽浸漬食物。例如～肉。～菜。～制。～漬。
- 〈方〉[腌臢]（—zā）不乾淨。
腌 詳細解釋
腌 國語辭典
腌 康熙字典
【未集下】【肉字部】 康熙筆畫：14 部外筆畫：8
【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切，
音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云：酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作
。
又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切，音
。
又【廣韻】【集韻】於嚴切，音醃。
又【集韻】衣廉切，音淹。義同。
腌 說文解字
說文解字·腌
卷四
漬肉也。从肉奄聲。於業切
說文解字注
(腌)漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。
