饌 基本解释
- 安排食物。《説文•食部》：“籑，具食也。”《儀禮•聘禮》：“饌于東方。”《齊民要術•雜説》：“六日饌治五穀磨具，七日遂作麴。”唐杜甫《病後遇王倚飲贈歌》：“遣人向市賒香粳，唤婦出房親自饌。”
- 饭食;食物。《玉篇•食部》：“饌，飯食也。”《廣韻•潸韻》：“饌，盤饌。”《儀禮•燕禮》：“膳宰具官饌于寢東。”唐李白《將進酒》：“鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。”《儒林外史》第二回：“今日先生為甚麽不用肴饌？”
- 吃喝。《論語•為政》：“有酒食，先生饌。”朱熹注：“饌，飲食之也。”唐白居易《飲後戯示弟子》：“先生饌酒食，弟子服勞止。”明康海《中山狼》：“幾乎間險把先生饌！”又款待。唐玄奘《大唐西域記•迦畢試國》：“以人間味而饌沙彌。”宋沈括《夢溪筆談•神奇》：“師魯忽手書與文正别，仍囑以後事，文正極訝之。時方饌客，掌書記朱炎在室。炎，老人，好佛學，文正以師魯書示炎。”清鄭珍《江邊老叟詩》：“路旁偶憇憶當時，主人饌我不受貲。”
- 通“鍰”。古重量单位。以金六两为馔。《字彙補•食部》：“饌，貨貝名。”《説文•金部》“鍰，鋝也”清段玉裁注：“古文《尚書•吕刑》作‘鍰’，今文《尚書》作‘率’，亦作選，或作饌。”《尚書大傳•甫刑》：“夏后氏不殺不刑，死罪罰二千饌。”又禹之君民也，罰弗及强而天下治。一饌六兩。”
饌 國語辭典
1.
准备、陈置食物。
书证
- 唐·杜甫〈病后遇王倚饮赠歌〉：「遣人向市赊香粳，唤妇出房亲自 馔 。」
2.
吃喝、饮用。
书证
- 《论语·为政》：「有酒食，先生 馔 。」
3.
款待、招待。
书证
- 宋·沈括《梦溪笔谈·卷二○·神奇》：「时方 馔 客，掌书记朱炎在坐。」
- 清·郑珍〈江边老叟〉诗：「路旁偶憩忆当时，主人 馔 我不受赀。」
泛指酒食菜肴。
书证
- 《儒林外史·第二回》：「今日先生为甚么不用肴 馔 ？」
饌 康熙字典
【戌集下】【食字部】 康熙笔画：21 部外笔画：12
【集韻】雛綰切【五音集韻】雛睆切，
音撰。【玉篇】飯食也。【說文】具食也。【周禮·天官·酒正】以共王之四飮三酒之饌。【疏】謂饌
具設之也。【儀禮·燕禮】膳宰具官，饌于寢東。【註】具其官之所饌，謂酒也，牲也，脯醢也。
又【韻會小補】或作篹。【前漢·元后傳】獨置孝元廟故殿，以爲文母篹食堂。【註】孟康曰：篹，音撰。晉灼曰：篹，具也。
又【集韻】扶萬切，音飯。
又【五音集韻】士戀切，音籑。義同。
又【正韻】須兗切，音選。尚書大傳】夏后氏不殺不
，死罪罰二千饌。【馬融云】饌，六兩。【史記·平準書】作撰。【蘇林云】撰音選擇之選。 【說文】本作籑，从食算聲。或从㢲作
。諸韻書沿俗作饌。
饌 说文解字
说文解字注
(䉵)具食也。廾部曰：具，共置也。禮經凡言饌注曰：陳也。陳與置義同。論語曰：有酒食，先生饌。从
算聲。士戀切。十四部。
()䉵或从㢲。㢲聲。論語：先生饌。馬云：飮食也。鄭作餕。食餘曰餕。按馬注者，古論。鄭注者，校周之本以齊古。讀正凡五十事，其讀正者皆云魯讀爲某，今从古。此不云今从古，則是从魯論作餕者。何晏作饌，从孔安國、馬融之古論也。據禮經特牲、少牢注皆云：古文䉵作餕。許書則無餕有䉵、饌字，是則許於禮經从今文不从古文也。但禮經之䉵訓食餘，而許䉵饌同字，訓爲具食。則食餘之義無箸。且禮經言饌者多矣，注皆訓陳，不言古文作餕。食餘之字皆作䉵，未有作饌者，然則禮饌、䉵當是各字。饌當獨出，訓具食也。䉵餕當同出，訓食餘也。乃與禮經合。若論語魯餕，古饌。此則古文假饌爲餕。此謂養親必有酒肉，旣食恆餕，而未有原，常情以是爲孝也。○又按禮記之字，於禮經皆从今文，而皆作餕。疑儀禮注當云今文䉵作餕。
饌 音韵方言
音标 & 周边语言
- 国际音标
- tʂuan˥˧
- 唐代读音
- jrhiuɛ̀n jrhuǎn
- 日语读音
- SONAERU
- 韩语罗马
- CHAN
- 现代韩语
- 찬
- 越南语
- soạn
方言读音 （旧版简文）
- 广东话
- zaan6
- 客家话
- [Hailu] con3 [MacIver] con5 sion3 con3 [Lau Chunfat] con3 [Lufeng] con5 [Baoan] con3 [Meixian] con5 sien3 [Siyan] con3
音系简文
- 中古音
- 牀崇母 潸韻 上聲 撰小韻 雛鯇切 二等 合口；牀崇母 線韻 去聲 籑小韻 士戀切 三等 合口；
- 近代音
- 照母 寒山韻 去聲 譔小空；
- 上古音
- 黄侃系统：從母 寒部 ；王力系统：崇母 元部 ；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山 | 上 | 潸 | 崇 | 合 | 二 | 全濁 | 雛鯇切/士戀切 | dʒʰuan | |
| 山 | 去 | 線 | 崇 | 合 | 三 | 全濁 | 七(士)戀切/雛鯇切 | dʒʰjuæn | |
| 山 | 上 | 澘 | 崇 | 合 | 二 | 全濁 | 雛綰切 | ʤuɐn | |
| 山 | 上 | 𤣗 | 崇 | 合 | 三 | 全濁 | 鶵免切 | ʤiuæn | |
| 山 | 去 | 願 | 奉 | 開 | 三 | 全濁 | 扶萬切 | bviɐn | |
| 山 | 去 | 綫 | 崇 | 合 | 三 | 全濁 | 雛戀切 | ʤiuæn | |
| 上 | 潸 | 離睆切 | |||||||
| 去 | 線 | 雛戀切 | |||||||
| 上 | 潸 | 離睆切 | |||||||
| 上 | 獮 | 須兗切 | |||||||
| 去 | 線 | 須絹切 | |||||||
| 去 | 線 | 儒戀切 | |||||||
| 去聲 | 寒山 | 照 | 全清 | tʂuan | |||||
| 去聲 | 寒山 | 之慣切 | |||||||
| 上 | 產 | 從 | 昨 | 全濁 | 雛產切 | dz‘an | |||
| 上 | 銑 | 心 | 蘇 | 全清 | 須兗切 | syen | |||
| 去 | 霰 | 牀 | 直 | 全濁 | 除戀切 | dʒ‘yen |
《廣韻》 2
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 饌 | 撰 | 雛鯇 | 崇 | 刪合 | 二等 | 合口 | 山 | 上二十五潸 | 上聲 | dʐʱwan | dʒwan | dʒɣuan | dʒuan | dʒuɐn | dʐʷɯan | dʐwaɨn | shuan4 | zruanx | droaan | 盤饌 |
| 饌 | 籑 | 士戀 | 崇 | 仙B合 | 三等 | 合口 | 山 | 去三十三線 | 去聲 | dʐʱi̯wɛn | dʒĭwɛn | dʒɣiuᴇn | dʒjuɛn | dʒiuæn | dʐʷɯiɛn | dʐwian | shuan4 | zryenh | drwenn | 上同 |
《蒙古字韻》 2
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 饌 | ꡄꡧꡋ | 上聲 | ||||
| 饌 | ꡄꡧꡋ | 去聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 饌 | 譔 | 照 | 照 | 寒山合 | 去聲 |
《洪武正韻牋》 3
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 饌 | 撰 | 雛產 | 十產 | 刪 | 上聲 | |
| 饌 | 選 | 須兗 | 十一銑 | 先 | 上聲 | |
| 饌 | 饌 | 除戀 | 十一霰 | 先 | 去聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 饌 | 饌 | 照 | 照 | 翻 | 陽去 | 具食 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 王力系統 | 元 | dʒ | oan |
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