● 饌
- 安排食物。《説文•食部》：「籑，具食也。」《儀禮•聘禮》：「饌于東方。」《齊民要術•雜説》：「六日饌治五穀磨具，七日遂作麴。」唐杜甫《病後遇王倚飲贈歌》：「遣人向市賒香粳，唤婦出房親自饌。」
- 飯食;食物。《玉篇•食部》：「饌，飯食也。」《廣韻•潸韻》：「饌，盤饌。」《儀禮•燕禮》：「膳宰具官饌于寢東。」唐李白《將進酒》：「鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒。」《儒林外史》第二回：「今日先生為甚麽不用肴饌？」
- 吃喝。《論語•為政》：「有酒食，先生饌。」朱熹注：「饌，飲食之也。」唐白居易《飲後戯示弟子》：「先生饌酒食，弟子服勞止。」明康海《中山狼》：「幾乎間險把先生饌！」又款待。唐玄奘《大唐西域記•迦畢試國》：「以人間味而饌沙彌。」宋沈括《夢溪筆談•神奇》：「師魯忽手書與文正别，仍囑以後事，文正極訝之。時方饌客，掌書記朱炎在室。炎，老人，好佛學，文正以師魯書示炎。」清鄭珍《江邊老叟詩》：「路旁偶憇憶當時，主人饌我不受貲。」
● 饌
- 通「鍰」。古重量單位。以金六兩為饌。《字彙補•食部》：「饌，貨貝名。」《説文•金部》「鍰，鋝也」清段玉裁注：「古文《尚書•吕刑》作『鍰』，今文《尚書》作『率』，亦作選，或作饌。」《尚書大傳•甫刑》：「夏后氏不殺不刑，死罪罰二千饌。」又禹之君民也，罰弗及强而天下治。一饌六兩。」
英語 feed, support, provide for; food; fine meats, delicacies
法語 mets,nourriture,repas
饌 國語辭典
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準備、陳置食物。唐·杜甫〈病後遇王倚飲贈歌〉：「遣人向市賒香粳，喚婦出房親自饌。」
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吃喝、飲用。《論語·為政》：「有酒食，先生饌。」
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款待、招待。宋·沈括《夢溪筆談·卷二○·神奇》：「時方饌客，掌書記朱炎在坐。」清·鄭珍〈江邊老叟〉詩：「路旁偶憩憶當時，主人饌我不受貲。」
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泛指酒食菜餚。《儒林外史·第二回》：「今日先生為甚麼不用肴饌？」
【集韻】雛綰切【五音集韻】雛睆切，音撰。【玉篇】飯食也。【說文】具食也。【周禮·天官·酒正】以共王之四飮三酒之饌。【疏】謂饌具設之也。【儀禮·燕禮】膳宰具官，饌于寢東。【註】具其官之所饌，謂酒也，牲也，脯醢也。
又【韻會小補】或作篹。【前漢·元后傳】獨置孝元廟故殿，以爲文母篹食堂。【註】孟康曰：篹，音撰。晉灼曰：篹，具也。
又【集韻】扶萬切，音飯。
又【五音集韻】士戀切，音籑。義同。
又【正韻】須兗切，音選。尚書大傳】夏后氏不殺不，死罪罰二千饌。【馬融云】饌，六兩。【史記·平準書】作撰。【蘇林云】撰音選擇之選。 【說文】本作籑，从食算聲。或从㢲作。諸韻書沿俗作饌。
具食也。从食算聲。饌，籑或从巽。士戀切
(䉵)具食也。廾部曰：具，共置也。禮經凡言饌注曰：陳也。陳與置義同。論語曰：有酒食，先生饌。从。算聲。士戀切。十四部。
()䉵或从㢲。㢲聲。論語：先生饌。馬云：飮食也。鄭作餕。食餘曰餕。按馬注者，古論。鄭注者，校周之本以齊古。讀正凡五十事，其讀正者皆云魯讀爲某，今从古。此不云今从古，則是从魯論作餕者。何晏作饌，从孔安國、馬融之古論也。據禮經特牲、少牢注皆云：古文䉵作餕。許書則無餕有䉵、饌字，是則許於禮經从今文不从古文也。但禮經之䉵訓食餘，而許䉵饌同字，訓爲具食。則食餘之義無箸。且禮經言饌者多矣，注皆訓陳，不言古文作餕。食餘之字皆作䉵，未有作饌者，然則禮饌、䉵當是各字。饌當獨出，訓具食也。䉵餕當同出，訓食餘也。乃與禮經合。若論語魯餕，古饌。此則古文假饌爲餕。此謂養親必有酒肉，旣食恆餕，而未有原，常情以是爲孝也。○又按禮記之字，於禮經皆从今文，而皆作餕。疑儀禮注當云今文䉵作餕。
饌 音韻方言
国际音标 tʂuan˥˧ 唐代读音 jrhiuɛ̀n jrhuǎn日语读音 SONAERU韩语罗马 CHAN现代韩语 찬越南语 soạn
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近代音 照母 寒山韻 去聲 譔小空；中古音 牀崇母 潸韻 上聲 撰小韻 雛鯇切 二等 合口；牀崇母 線韻 去聲 籑小韻 士戀切 三等 合口；上古音 黄侃系统：從母 寒部 ；王力系统：崇母 元部 ；
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