酪 基本解釋
- 用動物的乳汁做成的半凝固食品。 例如 奶～。幹～。～蛋白（一種含磷的複合蛋白。乳中蛋白質的主要成分。營養價值較高。可製成乾酪）。
- 用果實做的糊狀食品。 例如 果～。杏仁～。
酪 詳細解釋
-
(形聲。從酉( yǒu )，各聲。本義:乳酪)
-
由乾酪食品製成的餅，典型地爲扁圓形例如 如:奶酪;酪酥(由牛羊馬等的乳精製成的食品)英文 junket
-
用果子或果子的仁做的糊狀食品例如 如:紅果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)英文 sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste
酪 國語辭典
以動物乳汁所製成的半凝固食品。
例如
如：「乳 酪 」、「牛 酪 」。
書證
- 明·張自烈《正字通·酉部》：「 酪 ，牛馬乳所造。」
1.
以動物乳汁所製成的半凝固食品。
例如
如：「乳 酪 」、「牛 酪 」。
2.
以果實熬煮而成的糊狀物。
例如
如：「杏仁 酪 」、「核桃 酪 」。
酪 康熙字典
【酉集下】【酉字部】 康熙筆畫：13 部外筆畫：6
【唐韻】盧各切【集韻】【韻會】【正韻】歷各切，
音洛。【說文】乳漿也。【玉篇】漿也，乳汁作。【釋名】酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。【禮·禮運】以爲醴酪。【註】烝釀之也，酪，酢酨。【前漢·食貨志】又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。【註】如淳曰：作杏酪之屬也。【李陵·答蘇武書】羶肉酪漿，以充
渴。【潘岳·閒居賦】牧羊酤酪，以俟伏
之費。
又【六書故】酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。【禮·雜記】功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。【註】酢酨也。與乳漿異。
澔集說，訓乳漿，非。
又【正字通】酪有乾濕二種。【元·飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。
又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。
又【集韻】魯故切，音路。醴屬。 【集韻】或作
，亦作嗠。
酪 說文解字
說文解字·酪
卷十四
乳
也。从酉各聲。盧各切 新附
酪 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- lɑu˥˧
- 日語讀音
- CHICHIZAKE
- 韓語羅馬
- LAK
- 現代韓語
- 낙 락
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- lok3 lou6
- 客家話
- [Hailu] lok8 [MacIver] lok8 [Dongguan] lok7 [Lau Chunfat] log6 [Siyan] lok8 [Baoan] lok7 [Meixian] lok8
音系簡文
- 中古音
- 來母 鐸韻 入聲 落小韻 盧各切 一等 開口；
- 近代音
- 來母 蕭豪韻 入聲作去聲 落小空；來母 歌戈韻 入聲作去聲 落小空；
- 上古音
- 黄侃系统：來母 鐸部 ；來母 鐸部 ；王力系统：來母 鐸部 ；來母 鐸部 ；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 宕 | 入 | 鐸 | 來 | 開 | 一 | 次濁 | 盧各切 | lɑk | |
| 遇 | 去 | 莫 | 來 | 合 | 一 | 次濁 | 魯故切 | lo | |
| 宕 | 入 | 鐸 | 來 | 開 | 一 | 次濁 | 歷各切 | lɑk | |
| 入 | 鐸 | 歷各切 | |||||||
| 入 | 鐸 | 歷各切 | |||||||
| 入去 | 蕭豪 | 來 | 次濁 | lɑu | |||||
| 入去 | 歌戈 | 來 | 次濁 | luɔ | |||||
| 入作去聲 | 蕭豪 | 叶澇 | |||||||
| 入作去聲 | 歌戈 | 叶羅去聲 | |||||||
| 入 | 藥 | 來 | 來 | 次濁 | 歷各切 | lak |
《廣韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 酪 | 落 | 盧各 | 來 | 鐸開 | 一等 | 開口 | 宕 | 入十九鐸 | 入聲 | lɑk | lɑk | lɑk | lɑk | lɑk | lɑk | lak | luo4 | lak | lak | 乳酪 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 酪 | ꡙꡓ | 入聲 |
《中原音韻》 2
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 酪 | 落 | 來 | 來 | 蕭豪開一 | 入聲作去聲 | |
| 酪 | 落 | 來 | 來 | 歌戈開 | 入聲作去聲 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 酪 | 洛 | 歷各 | 六藥 | 陽 | 入聲 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 高本漢系統 | ɡl | ɑk | ||
| 先秦 | 周法高系統 | 鐸 | l | ak |
酪 字源字形
字源演變
說文
楷書
字形對比
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各書體字形實例
楷書 1