異體
蒸 基本解釋
- 熱氣上升。例如～汽。～騰。～發。～氣（液體或固體因蒸發沸騰或昇華而變成的氣體）。～餾。雲～霞蔚。～～日上。
- 用水蒸氣的熱力把東西加熱或使熟。例如～餅。～餃。～籠。
- 古代以麻秸、竹木製成的火炬。例如～燭。
- 細小的木柴。
蒸 詳細解釋
zhēng
- (形聲。烝聲。本義:麻稈)
- 同本義 [hemp stalk]書證
- 蒸，析麻中幹也——《說文》今俗謂之麻骨棓，古燭用之，故凡用麻幹葭葦竹木爲燭皆曰蒸
- 蒸，炬也——《廣雅》
- 故云燭用蒸也——《儀禮》疏
- 細小的木柴 [small firewood]書證
- 共祭祀之薪蒸材木——《周禮·委人》注:「給炊及燎，粗者曰薪，細者曰蒸。」
- 蒸間容蒸然者處下——《管子·弟子職》注:「細薪也。」
- 以薪以蒸——《詩·小雅》
例如蒸薪(木柴) - 以麻秸、竹木製成的火炬 [torch]例如蒸燭(古指以麻稈、竹木等製成的火炬)
- 中藥炮製法之一 [steaming]。將藥物隔水蒸熟，以便於製劑。如茯苓、厚朴蒸後易於切片。或加酒拌蒸，如大黃、地黃經蒸制後，熟大黃的瀉下減弱，熟地黃便成溫性而滋腎補血
词性变化
◎蒸zhēng
- 假借爲「烝」。氣體上升 [evaporate]書證
- 蒸靈液以播雲——嵇康 《琴賦》注:「氣上貌。」
- 陰陽陶蒸——張華 《鷦鷯賦》注:「氣上山貌。」
- 日氣蒸雲——《廣東軍務記》
例如蒸樊(熱氣鬱勃上升);蒸鬱(溼氣旺盛上升) - 同「烝」。古代祭祀時以牲之全體置於俎上 [sacrifice]書證
- 冬祭曰蒸——《爾雅》
例如蒸禋(祭祀) - 燒煮 [steam]書證
- 素湯米飯蒸卷饅頭——《西遊記》
例如蒸粟(蒸熟的粟子是黃色的，因以蒸粟比喻黃色);蒸暑(悶熱，暑熱如蒸);蒸黎(蒸煮野菜)
词性变化
◎蒸zhēng
- 同「烝」。衆，多 [many]書證
- 天生蒸民——《孟子·告子上》
- 立我蒸民——《列子·仲尼》
- 莘莘蒸徒——左思 《魏都賦》
例如蒸天價(滿天地;通天地);蒸人(衆人);蒸民(衆民，人民);蒸庶(百姓，衆民);蒸黎(民衆) - 熱 [hot]例如蒸炎(形容氣候悶熱);蒸暑(形容盛暑天氣悶熱);蒸悶(悶熱);蒸溽(溼熱)
- 興盛的樣子 [prosperous;thriving]
蒸 國語辭典
1.
熱氣上升。
例如如：「蒸發」。
書證
- 《國語·周語上》：「陽氣俱 蒸 ，土膏其動。」
2.
利用水蒸汽的熱力把食物煮熟。
例如如：「 蒸 魚」。
書證
- 漢·王充《論衡·幸偶》：「 蒸 穀為飯，釀飯為酒。」
蒸 康熙字典
【申集上】【艸字部】 康熙筆畫：16 部外筆畫：10
【唐韻】煑仍切，音烝。【說文】折麻中榦也。【詩·小雅】以薪以蒸。【箋】麤曰薪，細曰蒸。【周禮·天官·甸師】帥其徒以薪蒸，役外內饔之事。【疏】自然小者曰蒸也。
又衆也。【詩·大雅】天生蒸民。
又地名。【吳越春秋】吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。
又通烝。【爾雅·釋天】冬祭曰蒸。【註】進品物也。
又【類篇】諸應切，音證。氣之上達也。【列子註】溫蒸同乎炎火，音去聲。【潘尼·苦雨賦】氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。 【羣經音辨】蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。
蒸 說文解字
說文解字·蒸
卷一
折麻中榦也。从艸烝聲。䒱，蒸或省火。煑仍切
說文解字注
(蒸)析麻中榦也。析各本作折，誤。謂木其皮爲麻，其中莖謂之蒸，亦謂之菆，今俗所謂麻骨棓也。潘岳西征賦李注云：菆井卽渭城賣麻蒸市也。毛詩傳曰：粗曰薪，細曰蒸。周禮甸師注云：大曰薪，小曰蒸。是凡言薪蒸者，皆不必專謂麻骨。古凡燭用蒸。弟子職云：蒸閒容蒸。毛詩傳云：蒸盡摍屋而繼之是也。从艸烝聲。煑仍切。六部。
(䒱)蒸或省火。丞聲烝聲一也。大射儀注、旣夕禮注皆作此䒱。張淳、葉林宗所見釋文皆爾。
蒸 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- tʂəŋ˥
- 唐代讀音
- jiəng jiɛng
- 日語讀音
- JOU（音） MUSU OGARA MURASU（訓）
- 韓語羅馬
- CUNG
- 現代韓語
- 증
- 越南語
- chưng
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- zing1
- 客家話
- [沙头角腔] zin1 [客英字典] zhin1 [台湾四县腔] tsiin1 [梅县腔] zhin1 [海陆腔] zhin1 [宝安腔] zin1 [东莞腔] zin1 [客语拼音字汇] zin1
音系簡文
- 中古音
- 照章母 蒸韻 平聲 蒸小韻 煑仍切 三等 開口；
- 近代音
- 照母 庚青韻 平聲陰 征小空；
- 上古音
- 黄侃系统：端母 登部 ；王力系统：章母 蒸部 ；
