蒸 zhēng - 汉典

●蒸 zhēng ㄓㄥ

热气上升。例如～汽。～腾。～发。～气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。～馏。云～霞蔚。～～日上。
用水蒸气的热力把东西加热或使熟。例如～饼。～饺。～笼。
古代以麻秸、竹木制成的火炬。例如～烛。
细小的木柴。

◎蒸

zhēng

名

(形声。烝声。本义:麻秆)
同本义 [hemp stalk]
书证
- 蒸，析麻中干也 —— 《说文》
- 蒸，炬也 —— 《广雅》
- 故云烛用蒸也 —— 《仪礼》
细小的木柴 [small firewood]
书证
- 共祭祀之薪蒸材木 —— 《周礼·委人》
- 蒸间容蒸然者处下 —— 《管子·弟子职》
- 以薪以蒸 —— 《诗·小雅》
以麻秸、竹木制成的火炬 [torch]

词性变化

◎蒸 zhēng

动

中药炮制法之一 [steaming]。将药物隔水蒸熟，以便于制剂。如茯苓、厚朴蒸后易于切片。或加酒拌蒸，如大黄、地黄经蒸制后，熟大黄的泻下减弱，熟地黄便成温性而滋肾补血
假借为“烝”。气体上升 [evaporate]
书证
- 蒸灵液以播云 —— 嵇康《琴赋》
- 阴阳陶蒸 —— 张华《鹪鹩赋》
- 日气蒸云 —— 《广东军务记》
同“烝”。古代祭祀时以牲之全体置于俎上 [sacrifice]
书证
- 冬祭曰蒸 —— 《尔雅》

词性变化

◎蒸 zhēng

形

烧煮 [steam]
书证
- 素汤米饭蒸卷馒头 —— 《西游记》
同“烝”。众，多 [many]
书证
- 天生蒸民 —— 《孟子·告子上》
- 立我蒸民 —— 《列子·仲尼》
- 莘莘蒸徒 —— 左思《魏都赋》
热 [hot]
兴盛的样子 [prosperous;thriving]

常用词组

蒸饼蒸发蒸锅蒸馏蒸馏水蒸馏柱蒸笼蒸馍蒸气蒸汽蒸汽锤蒸汽机蒸散蒸食蒸腾蒸蒸日上

蒸 zhēng ㄓㄥ

动

1.

热气上升。

例如如：「蒸发」。

书证

《国语·周语上》：「阳气俱蒸，土膏其动。」

2.

利用水蒸汽的热力把食物煮熟。

例如如：「蒸鱼」。

书证

汉·王充《论衡·幸偶》：「蒸谷为饭，酿饭为酒。」

【申集上】【艸字部】康熙笔画：16 部外笔画：10

【唐韻】煑仍切，音烝。【說文】折麻中榦也。【詩·小雅】以薪以蒸。【箋】麤曰薪，細曰蒸。【周禮·天官·甸師】帥其徒以薪蒸，役外內饔之事。【疏】自然小者曰蒸也。

又衆也。【詩·大雅】天生蒸民。

又地名。【吳越春秋】吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。

又通烝。【爾雅·釋天】冬祭曰蒸。【註】進品物也。

又【類篇】諸應切，音證。氣之上達也。【列子註】溫蒸同乎炎火，音去聲。【潘尼·苦雨賦】氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。　【羣經音辨】蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。

说文解字·蒸

卷一

折麻中榦也。从艸烝聲。䒱，蒸或省火。煑仍切

说文解字注

(蒸)析麻中榦也。析各本作折，誤。謂木其皮爲麻，其中莖謂之蒸，亦謂之菆，今俗所謂麻骨棓也。潘岳西征賦李注云：菆井卽渭城賣麻蒸市也。毛詩傳曰：粗曰薪，細曰蒸。周禮甸師注云：大曰薪，小曰蒸。是凡言薪蒸者，皆不必專謂麻骨。古凡燭用蒸。弟子職云：蒸閒容蒸。毛詩傳云：蒸盡摍屋而繼之是也。从艸烝聲。煑仍切。六部。