鮓 基本解釋
- 一種用鹽和紅麴醃的魚。 例如 「江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中」。
- 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存。 例如 茄子～。扁豆～。
- 海蜇，水母的一種。
其它字義
● 鮓 喃字。讀音ca，魚。
鮓 國語辭典
1.
用鹽、椒等醃製成的魚類食品。
書證
- 《晉書·卷九六·列女傳·陶侃母湛氏傳》：「侃少為尋陽縣吏，嘗監魚梁，以一坩 鮓 遺母。」
- 唐·王維〈贈吳官〉詩：「江鄉鯖 鮓 不寄來，秦人湯餅那堪許？」
2.
泛指醃製品。
書證
- 宋·范成大《桂海虞衡志·志禽》：「民或以鸚鵡為 鮓 ，又以孔雀為腊，皆以其易得故也。」
鮓 康熙字典
【亥集中】【魚字部】 康熙筆畫：16 部外筆畫：5
【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】
側下切。與鮺同。藏魚也。【釋名】鮓，滓也。以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
又【集韻】助駕切，音乍。海魚名。或作蚱。【博物志】東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚。無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。
鮓 說文解字
說文解字注
(鮺)臧魚也。釋名曰。鮓、菹也。以鹽米釀魚爲菹。孰而食之也。按古作鮺之法。令魚不㱙壞。故陶士行遠遺其母。卽內則之魚膾、聶而切之者也。南方謂之䰼。北方謂之鮺。此一說也。周禮注曰。荆州之鮺魚。然則南方亦言鮺。一曰大魚爲鮺。小魚爲䰼。此又一說也。此十字舊在下篆鮺也之下。今依廣韵移倂。从魚。
省聲。側下切。十七部。俗作鮓。
鮓 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- tʂɑ˨˩˦; tʂɑ˥˧
- 日語讀音
- SUSHI
- 韓語羅馬
- CA
- 現代韓語
- 자
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- zaa2
- 客家話
- [Hailu] za5 [MacIver] za5 [Lau Chunfat] za4 [Meixian] za5 [Siyan] za5 [Baoan] za5
- 潮州話
- za3
音系簡文
- 中古音
- 照莊母 馬韻 上聲 鮓小韻 側下切 二等 開口；
- 近代音
- 照母 家麻韻 上聲 鮓小空；
- 上古音
- 黄侃系统：精母 鐸部 ；王力系统：莊母 鐸部 ；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 假 | 上 | 馬 | 莊 | 開 | 二 | 全清 | 側下切 | tʃa | |
| 假 | 上 | 馬 | 莊 | 開 | 二 | 全清 | 側下切 | ʧa | |
| 假 | 去 | 禡 | 崇 | 開 | 二 | 全濁 | 助駕切 | ʤa | |
| 上 | 馬 | 側下切 | |||||||
| 上 | 馬 | 側下切 | |||||||
| 上聲 | 家麻 | 照 | 全清 | tʂa | |||||
| 上聲 | 家麻 | 之雅切 | |||||||
| 上 | 馬 | 照 | 陟 | 全清 | 側下切 | tʃa |
《廣韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鮓 | 鮓 | 側下 | 莊 | 麻二開 | 二等 | 開口 | 假 | 上三十五馬 | 上聲 | tʂa | tʃa | tʃɣa | tʃa | tʃa | tʂɯa | tʂaɨ | zha3 | crax | traa | 釋名曰鮓𦵔也以鹽米釀魚以爲𦵔側下切五 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 鮓 | ꡆ | 上聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 鮓 | 鮓 | 照 | 照 | 家麻開 | 上聲 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 鮓 | 鮓 | 側下 | 十五馬 | 麻 | 上聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 鮓 | 鮓 | 照 | 照 | 家 | 陰上 | 魚鮓肉鮓 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 魏 | 歌 | |||
| 晉 | 歌 | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
鮓 字源字形
字形對比
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