煠 基本解釋
- 爚。《廣雅•釋詁二》：「煠，爚也。」
- 食物放入油或湯中，待沸而出稱煠。《廣韻•洽韻》：「煠，湯渫。」
- 把物品放在沸油裡進行處理。宋李誠《營造法式•彩畫作制度•煉桐油》：「用文武火煎桐油令清，先煠膠令焦，取出不用，次下松脂，攪候化。」
- 加工金屬器物，使現出光澤。明方以智《物理小識•金石類》：「其鐵鍍金者，先用赤熟銅於鐵上畫花，以飛箔梅鍋内煠白，然後以金箔貼之。」
煠 國語辭典
火光。
書證
- 清·王念孫《廣雅疏證·卷二上·釋詁》：「 煠 ，爚也。」
（二）之又音。
一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「 煠 」。
書證
- 《通俗編·雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰 煠 。」
- 明·徐光啟《農政全書·卷四六·荒政·救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉 煠 熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
煠 康熙字典
【巳集中】【火字部】 康熙筆畫：13 部外筆畫：9
【廣韻】與涉切。【集韻】弋涉切，
音葉。【玉篇】爚也。
又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切，音鍤。義同。
又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切，音
。【廣韻】湯煠。【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作
。
