煠 基本解釋
- 爚。《廣雅•釋詁二》：「煠，爚也。」
- 食物放入油或湯中，待沸而出稱煠。《廣韻•洽韻》：「煠，湯渫。」
- 把物品放在沸油裡進行處理。宋李誠《營造法式•彩畫作制度•煉桐油》：「用文武火煎桐油令清，先煠膠令焦，取出不用，次下松脂，攪候化。」
- 加工金屬器物，使現出光澤。明方以智《物理小識•金石類》：「其鐵鍍金者，先用赤熟銅於鐵上畫花，以飛箔梅鍋内煠白，然後以金箔貼之。」
煠 國語辭典
火光。
書證
- 清·王念孫《廣雅疏證·卷二上·釋詁》：「 煠 ，爚也。」
（二）之又音。
一種烹飪方法。將食物置入熱湯或熱油中，待沸即出，稱為「 煠 」。
書證
- 《通俗編·雜字》：「今以食物納油及湯中一沸而出曰 煠 。」
- 明·徐光啟《農政全書·卷四六·荒政·救荒本草一》：「野生薑……採嫩葉 煠 熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。」
煠 康熙字典
【巳集中】【火字部】 康熙筆畫：13 部外筆畫：9
【廣韻】與涉切。【集韻】弋涉切，
音葉。【玉篇】爚也。
又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切，音鍤。義同。
又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切，音
。【廣韻】湯煠。【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作
。
煠 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- jɛ˥˧; tʂɑ˧˥
- 日語讀音
- YAKU
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- zaa3
- 客家話
- [Siyan] jap7 sap8 cap7 [MacIver] jap7 cap7 [Hailu] rap7 sap8 cap7
- 潮州話
- zah8
音系簡文
- 中古音
- 喻以母 葉韻 入聲 葉小韻 與涉切 三等 開口；徹母 葉韻 入聲 鍤小韻 丑輒切 三等 開口；牀崇母 洽韻 入聲 箑小韻 士洽切 二等 開口；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 咸 | 入 | 葉 | 以 | 開 | 三 | 次濁 | 與涉切/士洽切/丑輒切 | 0jæp | |
| 咸 | 入 | 葉 | 徹 | 開 | 三 | 次清 | 丑輒切/士洽切/與涉切 | ȶʰjæp | |
| 咸 | 入 | 洽 | 崇 | 開 | 二 | 全濁 | 士洽切/與涉切/丑輒切 | dʒʰɐp | |
| 咸 | 入 | 葉 | 以 | 開 | 三 | 次濁 | 弋涉切 | 0iæp | |
| 咸 | 入 | 葉 | 徹 | 開 | 三 | 次清 | 勑涉切 | ȶʰiæp | |
| 咸 | 入 | 洽 | 船 | 開 | 二 | 全濁 | 實洽切 | ʑɐp | |
| 入作平聲 | 家麻 | 叶查 |
《廣韻》 3
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 煠 | 葉 | 與涉 | 以 | 葉A | 三等 | 開口 | 咸 | 入二十九葉 | 入聲 | jĭɛp | jiᴇp | jiɛp | jiap | ye4 | jep | jep | 煠爚 | |||
| 煠 | 锸 | 丑輒 | 徹 | 葉B | 三等 | 開口 | 咸 | 入二十九葉 | 入聲 | ȶʰi̯ɛp | ȶʰĭɛp | ʈʰɣiᴇp | ȶʰjɛp | ȶʰiæp | ʈʰɯiɛp | ʈʰjiap | che | thriep | thyep | 爚煠 |
| 煠 | 𥯦 | 士洽 | 崇 | 洽 | 二等 | 開口 | 咸 | 入三十一洽 | 入聲 | dʐʱăp | dʒɐp | dʒɣɛp | dʒɐp | dʒɐp | dʐɯæp | dʐəɨp | zha2 | zrep | draep | 湯煠 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 煠 | ꡄ | 入聲 |
《洪武正韻牋》 2
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 渫 | 屑 | 先結 | 五屑 | 先 | 入聲 | |
| 渫 | 喋 | 丁協 | 十葉 | 鹽 | 入聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 渫 | 牒 | 端 | 端 | 劫 | 陽入 | 間渫軍中間也即今細作也 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
煠 字源字形
字形對比
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