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风鸡 (風雞)
拼音 fēng jī
注音 ㄈㄥ ㄐㄧ
  • 词语解释
  • 国语辞典

风鸡 词语解释

◎ 风鸡 fēng jī ㄈㄥ ㄐㄧ
  1. 经过腌制风干处理的鸡。宰杀后保留羽毛,去除内脏,在腹腔内涂抹花椒、食盐等调料后悬挂风干制成。
    英文 wind-dried chicken
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风鸡 国语辞典

风鸡 fēng jī ㄈㄥ ㄐㄧ

剖开鸡的腹部,除去脏腑,抹上盐,然后将鸡风干,称为「风鸡」。

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