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风鸡
(
風雞
)
拼音
fēng jī
注音
ㄈㄥ ㄐㄧ
词语解释
国语辞典
风鸡
词语解释
◎ 风鸡
fēng jī
ㄈㄥ ㄐㄧ
经过腌制风干处理的鸡。宰杀后保留羽毛,去除内脏,在腹腔内涂抹花椒、食盐等调料后悬挂风干制成。
英文
wind-dried chicken
风鸡
国语辞典
风鸡
fēng jī
ㄈㄥ ㄐㄧ
剖开鸡的腹部,除去脏腑,抹上盐,然后将鸡风干,称为
「风鸡」
。
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