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风鸡
(
風雞
)
拼音
fēng jī
注音
ㄈㄥ ㄐㄧ
詞語解釋
國語辭典
风鸡
詞語解釋
风鸡
fēng jī
ㄈㄥ ㄐㄧ
經過醃製風乾處理的雞。宰殺後保留羽毛,去除內臟,在腹腔內塗抹花椒、食鹽等調料後懸掛風乾製成。
英文
wind-dried chicken
风鸡
國語辭典
风鸡
fēng jī
ㄈㄥ ㄐㄧ
剖開雞的腹部,除去臟腑,抹上鹽,然後將雞風乾,稱為
「風雞」
。
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