羹 基本解释
- 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。 例如 ～汤。肉～。鸡蛋～。
羹 详细解释
-
(会意。从羔，从美。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”会意，表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”，一般是指带汁的肉，而不是汤。“羹”表示汤的意思，是中古以后的事情)
-
调和五味的汤书证
- 一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。 —— 《孟子·告子上》
- ( 颖考叔 )对曰:「小人有母，皆尝小人之食矣，未尝君之羹，请以遗之。」 —— 《左传·隐公元年》
英文 tick soup -
煮熟带汁的蔬菜也叫羹书证
- 藜藿之羹。 —— 《韩非子·五蠹》
例如 又如:菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)英文 vegetable soup -
汤例如 如:菜羹(煮熟的菜，加上米屑，古代贫者所食);羹食(羹汤和饭);羹粥(菜羹和稀饭);羹藜(煮野菜羹。泛指饮食粗劣)英文 soup
羹 國語辭典
用肉、菜等芶芡煮成的浓汤。
书证
- 《左传·隐公元年》：「未尝君之 羹 ，请以遗之。」
- 三国魏·曹植〈七步诗〉：「煮豆持作 羹 ，漉鼓以为汁。」
一种烹饪方法。材料加水或高汤煮滚，用芡粉勾芡成薄糊状。
不 羹 ：地名。春秋时地，故址在今大陆地区河南省襄阳县东南。
书证
- 《左传·昭公十一年》：「楚子城陈、蔡、不 羹 。」
- 晋·杜预·注：「襄阳县东南有不 羹 城，定陵西北有不 羹 亭。」
羹 康熙字典
【未集中】【羊字部】 康熙笔画：19 部外笔画：13
【廣韻】【正韻】古衡切【集韻】【韻會】居行切，
音庚。【說文】作
。五味和羹也。小篆从羔从美。【爾雅·釋器】肉謂之羹。【註】肉臛也。【疏】肉之所作臛名羹。【書·說命】若作和羹，爾惟鹽梅。【傳】鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。【禮·樂記】大羹不和。【註】大羹，肉湇，不調以鹽菜。
又【云仙雜記】史鳳，宣城妓也。待客有差等，最下者不相見，以閉門羹待之。
又【集韻】何庚切，音行。義同。
又【集韻】盧當切，音郞。【韻補】左氏傳，陳蔡不羹。【釋文】音郞。正義曰：古者羹臛之字亦爲郞，故魯頌、楚辭、急就章與楊房漿爲韻。近世獨以爲地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陳吳羹。◎按說文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，則从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。見未集。
↳ 𩱧 说文解字
（说文解字未收录「羹」字头，请参考「𩱧」字：）
说文解字·𩱧
卷三
五味盉羹也。从
从羔。《詩》曰：“亦有和。” 
，或省。
，或从美，省。羹，小篆从羔从美。古行切
说文解字注·𩱧
()五味盉也。皿部曰：盉調味也。内則注曰：凡羹齊宜五味之和，米脣之糝。晏子曰：和如羹焉。水火醯醢鹽梅以亨魚肉，宰夫和之，齊之以味，濟其不及，以泄其過。凡魚肉必用菜，菜謂之芼。儀禮：
芼牛藿羊苦豕薇。芼及醯醢鹽梅，是之謂五味之和也。實於謂之羹。肉汁不和五味謂之大羹。从从羔。會意。凡從羔者，羔猶美也。古行切。古音在十部。詩曰：亦有和。商頌文。鍇本作羹。
(
)或省。
()或从美䰜省。羔下從美。今各本作兩羔。非也。
(羹)小篆从羔，从美。此是小篆，則知上三字古文、籒文也。不先小篆者、此亦丄部之例。
羹 音韵方言
音标 & 周边语言
- 国际音标
- kəŋ˥
- 唐代读音
- gæng
- 日语读音
- ATSUMONO
- 韩语罗马
- KAYNG
- 现代韩语
- 갱
方言读音 （旧版简文）
- 广东话
- gang1
- 客家话
- [Sathewkok] gang1 [Dongguan] gang1 [Meixian] gang1 [Lufeng] gang1 [Baoan] gang1 [Lau Chunfat] gang1
音系简文
- 中古音
- 見母 庚韻 平聲 庚小韻 古行切 二等 開口；
- 近代音
- 見母 庚青韻 平聲陰 京小空；
- 上古音
- 黄侃系统：見母 唐部 ；王力系统：見母 陽部 ；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 梗 | 平 | 庚 | 見 | 開 | 二 | 全清 | 古行切 | kɐŋ | |
| 宕 | 平 | 唐 | 來 | 開 | 一 | 次濁 | 盧當切 | lɑŋ | |
| 梗 | 平 | 庚 | 見 | 開 | 二 | 全清 | 居行切 | kɪaŋ | |
| 梗 | 平 | 庚 | 匣 | 開 | 二 | 全濁 | 何庚切 | ɣɪaŋ | |
| 平 | 庚 | 古衡切 | |||||||
| 平 | 庚 | 古衡切 | |||||||
| 陰平 | 庚青 | 見 | 全清 | kiəŋ | |||||
| 平 | 庚 | 見 | 古 | 全清 | 古衡切 | kəŋ |
《廣韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 羹 | 庚 | 古行 | 見 | 庚二開 | 二等 | 開口 | 梗 | 下平十二庚 | 平聲 | kɐŋ | kɐŋ | kɣæŋ | kɐŋ | kaŋ | kɯaŋ | kaɨjŋ | geng1 | krang | keang | 羹𦞦爾雅曰肉謂之羹 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 羹 | ꡂꡦꡞꡃ | 平聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 羹 | 京 | 見 | 見 | 庚青齊 | 陰平 |
《洪武正韻牋》 2
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 羹 | 岡 | 居郎 | 十七陽 | 陽 | 平聲 | |
| 羹 | 庚 | 古衡 | 十八庚 | 庚 | 平聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 羹 | 更 | 見 | 見 | 登 | 陰平 | 五味和羹 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 魏 | 耕 | |||
| 晉 | 耕 | |||
| 南北朝 | 宋北魏前期 | 庚耕清青 | ||
| 南北朝 | 北魏後期北齊 | 庚耕清青 | ||
| 南北朝 | 齊梁陳北周隋 | 庚耕清青 | ||
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 高本漢系統 | k | ăŋ | ||
| 先秦 | 王力系統 | 陽 | k | eaŋ | |
| 先秦 | 董同龢系統 | 陽 | k | ăŋ | |
| 先秦 | 周法高系統 | 陽 | k | raŋ | |
| 先秦 | 李方桂系統 | 陽 | k | rang | |
| 兩漢 | 東漢 | 耕 |
羹 字源字形
字源演变
说文
秦系简牍
隶书
楷书
字形对比
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各书体字形实例
楷書 1