燴 huì - 汉典

拼音huì

注音ㄏㄨㄟˋ

部首火部外4总笔画17

统一码CJK 71F4笔顺43343412524312511

字形结构左右结构

简体

异体

●燴huìㄏㄨㄟˋ

一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。

燴huìㄏㄨㄟˋ

动

一种烹饪方法。将汤汁注入锅中，加入材料慢火煮，至汤汁不太多时勾芡即成。

例如如：「烩牛肉」、「烩鱼」、「烩什锦」。

音标 & 周边语言

国际音标: xuei˥˧

方言读音（旧版简文）

广东话: wui6
客家话: [客语拼音字汇] fi4 fui4 [宝安腔] fui3 [海陆腔] fui5 [台湾四县腔] fi5
潮州话: huê6 guai3(hŭi kùai)

音系简文

中古音: 影母泰韻去聲懀小韻烏外切一等合口；

韵书上古音中古音

字形对比

中国大陆

香港

台湾

异体字

烩

五笔owgj仓颉foma郑码uolk四角号码98866