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香糟
拼音 xiāng zāo
注音 ㄒㄧㄤ ㄗㄠ
  • 詞語解釋

香糟 詞語解釋

香糟 xiāng zāo ㄒㄧㄤ ㄗㄠ
  1. 釀酒後剩下的渣滓，可用作調味料。
    英文 distillers' grains
  2. 用酒糟腌製食物的烹調方法。
    書證
    • 板鴨清煮，嫩蟹香糟。 —— 清·潘榮陛《帝京歲時紀勝·九月·時品》
    英文 pickling with grains
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