拼音 niàng zào
注音 ㄋㄧㄤˋ ㄗㄠˋ
◎ 釀造 niàngzào
[brew;make vinegar,wine,etc.] 原專指釀酒。後也指利用發酵作用製造醋、醬油等
利用酵素的發酵作用，將農產物製成飲料或食品。如：「這家工廠釀造的醬瓜特別香脆可口。」也作「釀製」。
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