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條目 糟醃

拼音 zāo yān

注音 ㄗㄠ ㄧㄢ

糟醃 詞語解釋

解釋

◎ 糟醃 zāo yān

  1. [pickled] 用酒糟醃製食品的方法。 整切豬肉，以炒鹽擦之，壓三日，又酒糟醃之。——明·高濂《遵生八箋》

◎ 糟腌 zāo yān

  1. [pickled] 見"糟醃"。
© 漢典

糟醃 網路解釋

百度百科

糟醃

  • 是以鹽和香糟滷爲主要調味料的醃製法。
    • © 漢典

    【載入評論 】

    近同音
      1. 糟淹
      2. 鑿言
      3. 竈煙
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