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条目 糟醃（糟腌）

拼音 zāo yān

注音 ㄗㄠ ㄧㄢ

糟醃 词语解释

解释

◎ 糟腌 zāo yān

  1. [pickled] 用酒糟腌制食品的方法。 整切猪肉，以炒盐擦之，压三日，又酒糟腌之。——明·高濂《遵生八笺》

◎ 糟腌 zāo yān

  1. [pickled] 见"糟腌"。
© 汉典

糟醃 网络解释

百度百科

糟腌

  • 是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。
    • © 汉典

    【加载评论 】

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