清湯
清湯 詞語解釋
清湯
qīng tāng
ㄑㄧㄥ ㄊㄤ
-
沒有添加菜餚的純湯汁。書證
- 叔叔便吃口清湯也放心得下。 —— 《水滸傳》第二四回
英文 clear soup -
純淨的白水。英文 plain water
清湯 國語辭典
只加調味料而沒有菜的湯。
書證
- 奴家親自安排與叔叔吃，不強似這夥腌臢人安排飲食，叔叔便吃口清湯，也放心得下。 —— 《水滸傳．第二十四回》
- 一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。 —— 《儒林外史．第十五回》
清湯 翻譯
- 英語
- broth, clear soup, consommé
- 法語
- bouillon (cuisine)