清湯
清湯 词语解释
清湯
qīng tāng
ㄑㄧㄥ ㄊㄤ
-
没有添加菜肴的纯汤汁。书证
- 叔叔便吃口清汤也放心得下。 —— 《水浒传》第二四回
英文 clear soup -
纯净的白水。英文 plain water
清湯 国语辞典
只加调味料而没有菜的汤。
书证
- 奴家亲自安排与叔叔吃，不强似这伙腌臜人安排饮食，叔叔便吃口清汤，也放心得下。 —— 《水浒传．第二十四回》
- 一大碗火腿虾圆杂脍，又是一碗清汤。 —— 《儒林外史．第十五回》
清湯 翻译
- 英语
- broth, clear soup, consommé
- 法语
- bouillon (cuisine)