果醋的解釋|果醋的意思|漢典“果醋”詞語的解釋

條目果醋

拼音 guǒ cù

注音ㄍㄨㄛˇ ㄘㄨˋ

國語辭典

果醋guǒ cùㄍㄨㄛˇ ㄘㄨˋ

由糖分多的水果中釀造出來的食用醋。

果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋果、西瓜等，或果品加工下腳料爲主要原料，利用現代生物技術釀製而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能爲一體的新型飲品。科學研究發現，果醋具有多種功能。