果醋的解释|果醋的意思|汉典“果醋”词语的解释

条目果醋

拼音 guǒ cù

注音ㄍㄨㄛˇ ㄘㄨˋ

国语辞典

果醋guǒ cùㄍㄨㄛˇ ㄘㄨˋ

由糖分多的水果中酿造出来的食用醋。

果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、猕猴桃、苹果、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。它兼有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。科学研究发现，果醋具有多种功能。