板鸭 詞語解釋
◎ 板鸭
bǎn yā
ㄅㄢˇ ㄧㄚ
-
經鹽漬壓扁後風乾製成的鴨子。書證
- 如今買一隻板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來。 —— 《儒林外史》
英文 pressed salted duck
板鸭 國語辭典
一種鹹鴨。將鴨子破肚撐開，鹽漬後壓成板狀風乾，以南京板鴨最有名。
書證
- 如今買一隻板鴨和幾斤肉，再買一尾魚來，託王羽秋老爹來收拾，做個四樣纔好。 —— 《儒林外史．第二七回》
板鸭 翻譯
- 英語
- pressed (dried) salted duck
- 法語
- canard salé-séché