乌鸡 詞語解釋
乌鸡wū jīㄨ ㄐㄧ
- 烏骨雞的簡稱，一種骨色深暗的家雞品種。書證
- 愈風傳烏雞，秋卵方漫喫。——唐·杜甫《催宗文樹雞柵》
英文black-boned chicken
乌鸡 百科
烏雞
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竹絲雞（Silky fowl），又稱絲羽烏骨雞、武山雞、烏骨雞、烏雞，家雞其中一種，是中國最著名的藥用珍禽之一，亦有人飼養作觀賞用途。牠的發源地在中國江西泰和武山北巖汪陂村，故又名武山雞。人稱竹絲雞為「十全」：“紫冠、綠耳、白絲毛、藍纓子、鬍子、五爪、毛腳、烏皮、烏骨、烏肉”。
中華文化認為烏骨雞的營養與滋補遠勝一般家雞，皮、肉、骨皆呈黑色。為馬可波羅東方見聞錄所形容「有毛無羽」的雞隻，杜甫曾養過烏骨雞，婦科中藥「烏雞白鳳丸」以此為原料製成。
原雞屬|中國起源雞種
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