麻婆豆腐
麻婆豆腐 詞語解釋
◎ 麻婆豆腐
má pó dòu fǔ
ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
-
用花椒、辣椒等調味料烹製的麻辣豆腐菜肴。書證
- 下雨天，小飯店裏冷清清地沒有顧客。在一張桌邊坐下，江姐問：「有什麼菜？」「來一份麻婆豆腐。」華為笑嘻嘻地說。 —— 羅廣斌·楊益言《紅岩》
英文 mapo tofu
麻婆豆腐 國語辭典
一種川菜。相傳是一位四川陳姓麻臉婦人所創。以豆腐、絞碎或剁碎的豬肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣醬、蔥屑及多種調味料配合烹製而成。
麻婆豆腐 翻譯
- 英語
- mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
- 德語
- Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)