麻婆豆腐的意思|汉典「麻婆豆腐」词语解释

麻婆豆腐

拼音má pó dòu fǔ

注音ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

麻婆豆腐má pó dòu fǔㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

用花椒、辣椒等调味料烹制的麻辣豆腐菜肴。
书证
- 下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下，江姐问：“有什么菜？”“来一份麻婆豆腐。”华为笑嘻嘻地说。——罗广斌·杨益言《红岩》
英文mapo tofu

麻婆豆腐má pó dòu fuㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。

麻婆豆腐：菜名

麻婆豆腐：张艺兴演唱歌曲

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麻婆豆腐，是四大中国菜系中代表川菜的一种。主要食材有豆腐、牛肉碎或猪肉碎、辣椒、和花椒等。其中，麻的味觉是来自花椒，而辣的味觉则是来自辣椒。这道菜突显出了川菜“麻辣”的特点。

蓉派川菜|四川饮食|豆腐料理|豆腐

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英语: mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
德语: Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)

麻婆豆腐词语解释