麦芽 詞語解釋
麦芽
mài yá
ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
-
大麥發芽後的產物，可作藥用。書證
- 麥芽、神麴二藥，胃氣虛人宜服之。 —— 明·李時珍《本草綱目•穀四•糱米》
英文 malt
麦芽 國語辭典
發芽的大麥種子。含豐富澱粉酶，在糖果、啤酒及酒精工業上，均用大麥芽作糖化劑，亦可作微生物的培養基。
麦芽 翻譯
- 英語
- malt
- 德語
- Malz (S)
- 法語
- malt
發芽的大麥種子。含豐富澱粉酶，在糖果、啤酒及酒精工業上，均用大麥芽作糖化劑，亦可作微生物的培養基。