过水面 詞語解釋
◎ 过水面
guò shuǐ miàn
ㄍㄨㄛˋ ㄕㄨㄟˇ ㄇㄧㄢˋ
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用涼水浸過的熟麵條。書證
- 又有褚大娘子裏邊弄的家園裏的瓜菜，自己腌的肉腥并現拉的過水麵，現蒸的大包子。 —— 清·文康《兒女英雄傳》
英文 noodles rinsed in cold water
过水面 國語辭典
煮熟後再用涼水浸過的麵條。
煮熟後再用涼水浸過的麵條。