豆豉
拼音dòu chǐ
注音ㄉㄡˋ ㄔˇ
豆豉
豆豉 詞語解釋
豆豉dòu chǐㄉㄡˋ ㄔˇ
- 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成的食品,可以調味,也可入藥英文fermented soya beans;black bean sauce
豆豉 國語辭典
把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。常用為菜餚的佐料，有鹹淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
豆豉 翻譯
- 英語
- black bean, black bean sauce
- 法語
- haricot noir, sauce aux haricots noirs