薑 基本解釋
- 多年生草本植物。根莖肥大，呈不規則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調料，並供藥用。《集韻•陽韻》：“䕬，《説文》：‘禦溼之菜。’或省。”《論語•鄉黨》：“不撤薑食，不多食。”
薑 詳細解釋
-
生薑書證
- 楠梓薑桂。 —— 《史記·貨殖列傳》
英文 ginger -
一種薑屬多年生草本植物( Zingiber officinate )，作一年生栽培。鬚根不發達，根莖肥大，呈不規則塊狀，灰白或黃色，有辛辣味，可作蔬菜、調料，亦入藥書證
- 不撤薑食，不多食。 —— 《論語》
薑 國語辭典
植物名。蘘荷科蘘荷屬，多年生草本。葉長披針形，葉脈平行。穗狀花序，花冠脣形。地下莖肥大，呈不規則塊狀，色黃，味辛辣，可作蔬菜、調味料，並供藥用。經過乾燥處理後，可為芳香劑、興奮劑、驅風劑等。也稱為「生薑」。
薑 康熙字典
【申集上】【艸字部】 康熙筆畫：19 部外筆畫：13
【集韻】同
。
↳ 䕬 說文解字
（說文解字未收錄「薑」字頭，請參考「䕬」字：）
說文解字·䕬
卷一
禦溼之菜也。从艸彊聲。居良切
說文解字注·䕬
(䕬)御溼之菜也。御，鉉作禦。神農本艸經曰：乾薑主逐風溼痹、腸澼、下痢，生者尢良。久服去臭氣，通神明。按生者尢良，謂乾薑中之不孰而生者耳，今人謂不乾者爲生薑，失之矣。从艸彊聲。居良切。十部。
薑 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- tɕiɑŋ˥
- 日語讀音
- HAJIKAMI
- 韓語羅馬
- KANG
- 現代韓語
- 강
- 越南語
- gừng
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- goeng1
- 客家話
- [Lau Chunfat] giong1 [Siyan] giong1 [Lufeng] giong1 [Hailu] giong1 [MacIver] giong1 [Sathewkok] giong1 [Baoan] giong1 [Dongguan] giong1 [Meixian] giong1
音系簡文
- 中古音
- 見母 陽韻 平聲 薑小韻 居良切 三等 開口；
- 近代音
- 見母 江陽韻 平聲陰 薑小空；見母 江陽韻 平聲陰 薑小空；
- 上古音
- 黄侃系统：見母 唐部 ；王力系统：見母 陽部 ；
| 書名 | 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 | 索引 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 廣韻 | 宕 | 平 | 陽 | 見 | 開 | 三 | 全清 | 居良切 | kjɑŋ | 173.40 | |
| 集韻 | 宕 | 平 | 陽 | 見 | 開 | 三 | 全清 | 居良切 | kiɑŋ | 217.8.3 | |
| 韻略 | 平 | 陽 | 居良切 | 26.1 | |||||||
| 增韻 | 平 | 陽 | 居良切 | 25.1 | |||||||
| 中原 | 陰平 | 江陽 | 見 | 全清 | kiaŋ | 1.5 | |||||
| 中州 | 平聲 | 江陽 | 居羊切 | 1.3 | |||||||
| 洪武 | 平 | 陽 | 見 | 古 | 全清 | 居良切 | kiaŋ | 24.1 |
| 字头 | 声符 | 韵部 | 广韵小韵 | 拟音 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|
| 薑 | 畺 | 陽 | 薑 | kaŋ |
《廣韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 薑 | 薑 | 居良 | 見 | 陽開 | 三等 | 開口 | 宕 | 下平十陽 | 平聲 | ki̯aŋ | kĭaŋ | kɨɐŋ | kiaŋ | kiɑŋ | kiɐŋ | kɨaŋ | jiang1 | kiang | kiang | 菜名≆說文云御濕之菜史記云千畦薑韭與千戸侯等居良切十五 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 薑 | ꡂꡦꡃ | 平聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 薑 | 姜 | 見 | 見 | 江陽齊 | 陰平 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 薑 | 薑 | 居良 | 十七陽 | 陽 | 平聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 薑 | 姜 | 見 | 見 | 張 | 陰平 | 辛味可通神明去穢惡 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 備註 |
| 魏 | 陽 | Ø | jang | |||
| 晉 | 陽 | Ø | jang | |||
| 南北朝 | 宋北魏前期 | 陽唐 | Ø | jɑŋ | ||
| 南北朝 | 北魏後期北齊 | 陽唐 | Ø | jɑŋ | ||
| 南北朝 | 齊梁陳北周隋 | 陽唐 | Ø | jɑŋ | ||
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | k | i̯aŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | k | ǐaŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | k | jɑŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | k | iɑŋ | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | k | jang | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 | ɡʰ | ǐɑŋ |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 高本漢系統 | k | i̯aŋ | ||
| 先秦 | 王力系統 | 陽 | k | ǐaŋ | |
| 先秦 | 周法高系統 | 陽 | k | jaŋ |
薑 字源字形
字源演變
隸書
楷書
字形對比
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各書體字形實例
楷書 1