（康熙字典未收錄「肽」字頭，請參考「胜」字：）

【未集下】【肉字部】 康熙筆畫：11 部外筆畫：5

【唐韻】【集韻】【韻會】𠀤桑經切，音星。【說文】犬膏臭也。从肉，生，意兼聲。一曰不熟也。徐引禮記，飯胜而苴熟。【禮·內則·秋宜犢麛膳膏腥釋文】腥，音星。雞膏也。說文作胜，云：犬膏臭也。

又【集韻】七正切，音婧。【山海經】玉山有鳥焉，名曰胜遇。【註】音姓。

又新佞切，音性。與腥同。星見食豕，令肉中生小息肉也。

又【五音集韻】所庚切，音生。餼肉也。

說文解字注

(胜)犬膏臭也。庖人、内則。秋行犢麛膳膏腥。杜子春云。膏腥、豕膏也。後鄭云。膏腥、雞膏也。許云犬膏。葢本賈侍中。从肉。生聲。桑經切。十一部。一曰不孰也。上文云生肉醬。字當作胜。論語。君賜腥。必孰而薦之。字當作胜。今經典膏胜、胜肉字通用腥爲之而胜廢矣。而腥之本義廢矣。