箭幹白
箭幹白 詞語解釋
箭幹白
jiàn gàn bái
ㄐㄧㄢˋ ㄍㄢˋ ㄅㄞˊ
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蔬菜名,菘菜的一種,形似蕪菁,質地柔軟味道鮮美。經霜凍後適宜醃製,存放一兩個月後食用,口感極為爽口。書證
- 霜降後醃菜,除瓜茄、芹芥、蘿蔔、擘藍、箭幹白、春不老之外,有白菘菜者,名黃芽菜。 —— 潘榮陛《帝京歲時紀勝·腌菜》
英文 vegetable