榨菜
榨菜 詞語解釋
◎ 榨菜
zhà cài
ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
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二年生草本植物,芥菜的變種,其塊莖可食用英文 mustard
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用上述植物塊莖加辣椒、香料等醃製的食品英文 hot pickled mustard tuber
榨菜 國語辭典
將變種芥菜膨大成瘤狀的莖，加辣椒、香料等醃製成硬脆的食品。以四川涪陵所生產的最有名。
榨菜 翻譯
- 英語
- hot pickled mustard tuber
- 德語
- Tsa Tsai, Sichuangemüse, Sezuangemüse [ lat. Brassica juncea ssp. tsatsai Mao ] (S, Ess)
- 法語
- légumes salés