异体
餈 基本解释
- 稻饼，糍粑。以糯米为主要原料，制法和名称各地不尽同。例如“糗饵粉～。”
餈 國語辭典
糕饼。
书证
- 《周礼·天官·笾人》：「羞笾之实，糗饵粉 餈 。」
- 汉·郑玄·注：「饵、 餈 皆粉稻米黍米所为也。合蒸曰饵，饼之曰 餈 。」
餈 康熙字典
【戌集下】【食字部】 康熙笔画：15 部外笔画：6
【唐韻】疾資切【集韻】【韻會】才資切，
音茨。【說文】稻餠也。【玉篇】餈餻也。【釋名】餈，漬也，烝燥屑，使相潤漬餠之也。【周禮·天官·籩人】羞籩之實，糗餌粉餈。【註】皆粉稻黍米爲之餌，言糗餈，言粉，互足其義也。合烝曰餌，餠之曰餈。【疏】今餈糕之名出于此。 【說文】或作
。【集韻】或作
。
餈 说文解字
说文解字·餈
卷五
稻餅也。从食次聲。䭣，餈或从齊。粢，餈或从米。疾資切
说文解字注
(餈)稻餠也。方言曰：餌謂之餻，或謂之粢，或謂之
，或謂之餣，或謂之䬧。謂米餅也。周禮糗餌粉餈注曰：餌餈皆粉稻米、黍米所爲也。合蒸曰餌，餅之曰餈。糗者，擣粉熬大豆爲餌，餈之黏著以粉之耳。餌言糗，餈言粉，互相足。按許說與鄭不同，謂以稬米蒸孰餅之如麪餅曰餈，今江蘇之餈飯也。粉稬米而餅之而蒸之則曰餌，
部云
，粉餅也是也，今江蘇之米粉餅、米粉圑也。粉餅則傅之以熬米麥之乾者，故曰糗餌，米部云糗熬米麥也可證。餈則傅之以大豆之粉，米部曰粉傅面者也可證也。許不言何粉。大鄭云豆㞕，是也。从
次聲。疾資切。十五部。周禮故書作茨，假借字也。
(䭣)餈或从齊。齊聲。
(粢)餈或从米。猶从食也。內則音義曰：餈本或作粢。按粢與禾部秶各義。
