多种有机物的混合物，以芳香族碳氢为主要成分，是干馏煤时所得到的黑褐色有臭味的黏稠液体。利用沸点差，煤焦油可分馏出轻油、中油、木馏油、葱油及沥青；经加工精制后，各种焦油制品可用做染料、医药品、合成树脂等。是石油化学工业的重要原料之一。