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條目 酒娘

拼音 jiǔ niáng

注音 ㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˊ

酒娘 詞語解釋

解釋

◎ 酒娘，酒釀 jiǔniáng,jiǔniàng

[fermented glutinous] 在蒸熟的糯米中加入酒麴,然後放在封閉的罐中發酵而成的食品。也叫“江米酒”

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酒娘 網路解釋

百度百科

酒娘 （詞語解釋）

  • 用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒麴（客家話稱爲酒餅）爲原料，採用傳統釀造工藝發酵產出的原酒，稱爲酒娘。
    • © 漢典

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