豇豆的意思|漢典「豇豆」詞語解釋

豇豆

拼音jiāng dòu

注音ㄐㄧㄤㄉㄡˋ

豇豆jiāng dòuㄐㄧㄤㄉㄡˋ

一年生草本植物( Vigna sinensis ),莖蔓生,葉子由三個菱形小葉合成,花淡紫色。果實爲圓筒形長莢果,種子呈腎臟形。嫩莢是普通的蔬菜
英文cowpea

豇豆jiāng dòuㄐㄧㄤㄉㄡˋ

植物名。蝶形花科豇豆屬，一年生攀緣性草本。莖為蔓性，多纏於他物之上。葉互生，三出複葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長達八十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季採子，可入藥。臺灣地區閩南語也稱為「菜豆」。

豇豆

豇豆：豇豆

豇豆：中藥

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豇（jiāng）豆（學名：Vigna unguiculata，漢語拼音：jiāng dòu，註音符號：ㄐㄧㄤㄉㄡˋ)，又稱豆角、長豆、紅豆（不是赤豆）、缸豆，屬豆科豇豆屬植物。臺灣閩南語俗稱菜豆仔，還有人稱呼它長豆、豆角、米豆等。豇豆是最重要的食品豆科作物之一。覆蓋亞洲，非洲，歐洲南部，中美洲和南美洲等半乾旱熱帶地區。豆莢稍肉質且柔軟，外觀呈長條狀圓柱形，長度大約30~50公分，直徑約0.6~1.0公分；內有種子多顆，種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長 0.6~1.2 公分，黃白色、暗紅色或其他顏色。

豆科|豇豆屬|果菜類|固氮作物

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英語: cowpea, black-eyed bean
德語: Kuhbohne, Augenbohne (lat: Vigna unguiculata) (S, Bio)
法語: dolique asperge, vigna unguiculata

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