解釋豇豆
◎ 豇豆 jiāngdòu
[cowpea] 一年生草本植物( Vigna sinensis ),莖蔓生,葉子由三個菱形小葉合成,花淡紫色。果實爲圓筒形長莢果,種子呈腎臟形。嫩莢是普通的蔬菜
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國語辭典植物名。蝶形花科豇豆屬，一年生攀緣性草本。莖為蔓性，多纏於他物之上。葉互生，三出複葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長達八十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季採子，可入藥。臺灣地區閩南語也稱為「菜豆」。也稱為「胡豆」、「長豇豆」。
英語 cowpea, black-eyed bean
德語 Kuhbohne, Augenbohne (lat: Vigna unguiculata) (S, Bio)
法語 dolique asperge, vigna unguiculata
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豇豆
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