药膳 詞語解釋
药膳yào shànㄧㄠˋ ㄕㄢˋ
- 以中藥材為原料烹製的菜肴或食品。英文medicated diet
药膳 國語辭典
以中醫藥材配合食物調理成的補品。如人參、當歸、枸杞、茯苓、銀耳、蓮子等都可以作為藥膳的配方。常見的藥膳如人參雞、枸杞鰻、當歸鴨。
药膳 百科
藥膳
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食療是一種中醫及印度醫學等的固有醫學概念，而現代醫學則歸類為替代醫學。以日常飲食作滋補強身甚至醫療，研究食物對維持健康及防治疾病的作用，即所謂「醫食同源」。在中國及亞洲國家，食療的傳統概念及智慧深入民間。《黃帝內經》中提出「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣」；唐代孫思邈在《千金要方》有一卷「食治」；李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，並提出多種食療藥膳方。
食療|中醫|替代醫學
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药膳 翻譯
- 英語
- medicinal cuisine
- 德語
- Medizinespeise (S)
- 法語
- cuisine médicinale