芫荽的解釋|芫荽的意思|漢典“芫荽”詞語的解釋

條目芫荽

拼音 yán sui

注音ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ ㄧㄢˊ

解釋

◎ 芫荽 yánsui

[coriander] 一種一年生草本植物,葉互生,羽狀複葉,莖和葉有特殊香氣,花小,白色。果實圓形,用做香料,也可入藥。嫩莖和葉用來調味。通稱香菜

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國語辭典

芫荽yuán suīㄩㄢˊ ㄙㄨㄟ

胡荽的別名。參見「胡荽」條。

英語 coriander (Coriandrum sativum)

德語 Koriander (S)

法語 Coriandre

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。爲雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

藥用價值：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒，《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢”。

原產地爲地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

近同音

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