紅生
紅生 詞語解釋
◎ 紅生
hóng shēng
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄥ
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一種烹調方法，用旺火快速翻炒食材。書證
- 世之對偶，如「紅生」「白熟」、「手文」「腳色」二對，無復加也。 —— 宋·趙令畤《侯鯖錄》
英文 stir-frying -
戲曲中扮演勾紅臉人物的生角。書證
- 直殿官大楪下酒：鴨簽、水母膾、鮮蝦蹄子羹、糟蟹、野鴨、紅生水晶膾。 —— 宋·周密《武林舊事·高宗幸張府節次略》
英文 red-faced male role
紅生 國語辭典
戲劇中扮演關公等紅臉的腳色。