酹酒祭祀或祭奠。
古代宴饗時,先由尊長者酹酒祭神,故稱為「祭酒」。
年高德劭、舉足輕重的首腦人物。
職官名。漢平帝置六經祭酒,秩上卿,後置博士祭酒,為五經博士之首。晉初改置國子祭酒;隋唐以後則置國子監祭酒,為國子監之主管官,至清末廢。