白饧的意思|漢典「白饧」詞語解釋

白饧（白餳）

拼音 bái xíng

注音ㄅㄞˊ ㄒㄧㄥˊ

白饧 bái xíng ㄅㄞˊ ㄒㄧㄥˊ

用米或雜糧加入麥芽熬製而成的糖。
書證
- 煮白餳法：用白芽散糱佳；其成餅者，則不中用。用不渝釜，渝則餳黑。 —— 北魏·賈思勰《齊民要術·餳餔》
英文 malt sugar