瘦米的意思|漢典「瘦米」詞語解釋

瘦米

拼音 shòu mǐ

注音ㄕㄡˋ ㄇㄧˇ

瘦米 shòu mǐ ㄕㄡˋ ㄇㄧˇ

烏飯草的別稱，產於福建地區，可用於煮米使米粒收縮變硬。
書證
- 閩中產烏飯草，能縮米，一名瘦米。用以煮米，米粒堅細，每斗僅得升許，第色帶黑耳。 —— 明·包汝楫《南中紀聞》
英文 black-rice plant