焦糖
焦糖 詞語解釋
◎ 焦糖
jiāo táng
ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ
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由飴糖或蔗糖熬製而成的黏稠液體或粉末,呈深褐色,帶苦味,常用於醬油、糖果、醋及啤酒等食品的着色。英文 caramel
焦糖 國語辭典
蔗糖加熱至攝氏二百度所製成的棕色物質。應用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。
焦糖 翻譯
- 英語
- caramel
- 德語
- Karamell (S)
- 法語
- caramel